DEGUSTATION DES VINS DU DOMAINE NOVA SOLIS

Die Caves Notre Dame bieten Ihnen eine Weinprobe der Weine der Domaine Nova Solis an.
Eintritt frei.

Die Domaine Nova Solis wurde 2016 ins Leben gerufen. Es liegt in der Gemeinde Jonquières im Departement Hérault, 40 km nordwestlich von Montpellier, und erstreckt sich über die Ausläufer des Plateaus von Larzac. Romain und Anne Benet bewirtschaften hier 6 Hektar Weinberge mit 15 bis 65 Jahre alten Reben, wobei sie einen naturnahen Ansatz verfolgen und die Biodiversität fördern.
Das Schnittgut wird vor Ort gehäckselt und versorgt die Böden mit wertvoller organischer Substanz. Die Zwischenreihen sind begrünt und die Arbeit unter den Reihen erfolgt mechanisch mithilfe eines Intercepts. Dieses Engagement für einen nachhaltigen Weinbau hat dazu geführt, dass das Weingut ab dem Jahrgang 2020 die Zertifizierung für den biologischen Landbau (AB) erhalten wird.

Arten

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