Tauchen Sie tiefer in das Herz unserer Weinberge ein und entdecken Sie unsere verschiedenen geologischen Routen, aber auch unsere Weinanbaupartner und unsere Bezeichnungen!
La culture de la vigne dans le Biterrois et le Languedoc n’a pas 2 000, mais au moins 2 500 ans. Les RoDie Reben aus dem Biterrois und Languedoc sind nicht 2.000 Jahre alt, sondern mindestens 2.500 Jahre. Die Römer entwickelten auf unserem Boden den Weinbau, aber es waren ihre eigenen Vorfahren, die Etrusker und die Griechen, die ihn importiert haben. Es ist keine Erfindung von uns, um uns in den Vordergrund zu schieben, sondern eine archäologische Forschungsreise unter der Leitung der Universität Pennsylvania, die 2013 in den USA veröffentlicht wurde, behauptet dies. Die historische Debatte ist damit abgeschlossen: Die lange Geschichte des französischen Weinbaus begann hier!
Wohlstand und eine düstere Zukunft
Die Zeiten, in denen die wohlhabendsten Weinbauernfamilien des Biterrois nur zwei Ernteerträge brauchten, um sich ein „Château pinardier“ bauen zu lassen, sind jedoch lange vorbei; eine Zeit, in der man den Charme eines jungen Mädchens, das verheiratet werden sollte, daran maß, wie viele „Hektoliter“ seine Familie produzierte und verkaufte. Der gewaltige Wohlstand (von 1870 bis zum Ende des Ersten Weltkriegs) verflog zusammen mit den „Palais d’Aramonie“ (Spitzname der Châteaux pinardiers, benannt nach der Rebsorte Aramon, die äußerst üppige Trauben mit mittelmäßigem Geschmack hervorbringt und die das Biterrois einst reich gemacht hat).
Béziers weist in der gesamten Innenstadt noch immer ihre Pracht auf: Vom Plateau des Poètes bis zu den Haussmann-Villen, vom Stadttheater bis zum Bahnhof … Und in allen umliegenden Dörfern und auf dem Land. im Umkreis von 25 km, zeigen manchmal noch etwa 150 „Chateau pinardiers“ ihren Stil … beeindruckend.
Der Mut und die Arbeit der Weinbaurn
Doch seit Jahrzehnten haben Weinbauern und Genossenschaftler jetzt auf eine komplette Revolution gesetzt: Zurück zu den historischen Rebsorten des Languedoc (Syrah, Grenache, Mourvèdre usw.), geringere Produktion, äußerste Sorgfalt bei der Weinherstellung, verherrlichte Ausprägung des Bodens; Entwicklung des biologischen Anbaus, der Herstellung von „natürlichen“ Weinen…
All dies trägt zu einer der großen Stärken der Biterrois-Weine bei: ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Aber vor allem: ein unvergleichlicher Geschmack.
Der Weinanbau in Zahlen
– 15 000 ha Weinberge im Ballungsraum, von Erzeuger-Weinbauern und Genossenschafts-Weinbauern bewirtschaftet werden
– 48 Weingüter, 6 Genossenschaftskellereien verbinden die Agglomeration Béziers Méditerranée, das Gebiet, das seit 2015 als „Vignobles & Découvertes“ bekannt ist.
– 5 Bezeichnungen kommen in unserem Weinbaugebiet vor. Wie die Helden aus den Büchern unserer Kindheit hat jeder seinen eigenen Charakter.
