DÉGUSTATION DE LA MAISON DARROZE – CAVES NOTRE-DAME

Das Haus Darroze gehört zu den emblematischen Häusern, die untrennbar mit der Tradition des Armagnac im Südwesten Frankreichs verbunden sind. Seine Geschichte beginnt mit der Leidenschaft von Francis Darroze, der in den 60er Jahren beschloss, seinen Beruf als Restaurantbesitzer in der Region Landes mit seiner Leidenschaft für Armagnac zu verbinden. Sein Modell beruht auf der Auswahl der besten Eaux de Vie bei den Handwerkern und der anschließenden Reifung ohne Verschnitt in kleinen Chargen, ähnlich wie bei der Reifung einer Weincuvée. Seitdem ist der Erfolg des Hauses Darroze ungebrochen, und die Familie baut ihre Armagnacs weiterhin in ihren Kellern in Rochefort und Labastide d'Armagnac aus. Etwa dreißig Partnergüter tragen zu diesem Erfolg bei und liefern ihre besten Partien nach dem von Marc Darroze, dem Sohn von Francis, festgelegten Pflichtenheft. Die Produktpalette ist sehr vielfältig, eine fast parzellenweise Auswahl und eine lange Reifung machen die Armagnacs Darroze zu einem wahren Glanzstück der französischen Gastronomie.

Arten

• Regional

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